Brocheta de mozzarella y tomates cherry

Ingredientes:
10   tomates cherry
15   hojas de albahaca (frescas)
 1 g sal (1/4 cucharadita)
 1 g pimienta negra (1/4 cucharadita)
75 g aceite de oliva virgen extra (6 cucharadas)
10   bolas de mozzarella (de búfala)
 5   brochetas

Instrucciones:
Lava, seca y parte por la mitad los tomates Cherry.Lava las hojas de
albahaca.Para hacer el aceite de albahaca casero coloca en un mortero 5
hojas de albahaca, 1/4 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta
negra y 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Machaca hasta que
quede una mezcla homogénea.Coloca medio tomate Cherry en la brocheta,
luego 1 bolita de mozzarella de búfala, 1 hoja de albahaca y cierra con la
otra mitad del tomate Cherry. Repite el proceso otra vez más en cada
brocheta.Rocía las brochetas con el aceite de albahaca casero.Sirve frío
y disfruta de tus brochetas Caprese. Ver más receta de tapas.

Descripción:
Brocheta de mozzarella, tomates Cherry y aceite de albahaca casero (brochetas Caprese). Una tapa de verano muy sencilla de preparar con origen Italiano.

Notas: