Huevos Rellenos De Atún y Mayonesa

Ingredientes:
  8    huevos (duros)
150 g  atún (en aceite de oliva)
  1    huevo
250 ml aceite de girasol
  1 g  sal (1/4 cucharadita)
       vinagre (1 cucharadita)
 50 g  pimientos rojos asados (en tiras)

Instrucciones:
Cuece los huevos a tu gusto en una olla con abudante agua hirviendo (8 - 12
minutos).Pela y corta por la mitad los huevos duros.Saca las yemas y ralla
con la ayuda de un rallador.Escurra las latas de atún.En un bol mezcla el
atún con las yemas ralladas (puedes reservar un poco para adornar) y con
la mayonesa.Rellena las claras de huevo con la mezcla y decora con
pimientos asados rojos en tiras.Sirve frío y disfruta de tu receta de
huevos rellenos de atún. Ver más recetas de tapas o recetas de
huevos.PARA LA MAYONESA CASERAPon un huevo, 250 ml de aceite de girasol,
1/4 cucharadita de sal y una cucharadita de vinagre en un recipiente para
batir. Coloca la batidora en el fondo del vaso o recipiente de batir y
enciende la batidora regulándola previamente a baja velocidad (nivel con
unas varillas).Después de unos segundos verás que la mayonesa empieza a
tomar forma, en ese momento puedes ir levantando e inclinando suavemente la
batidora en repetidas ocasiones hasta que se quede una mezcla
homogénea.Prueba y corrige de sal si es necesario.

Descripción:
Huevos rellenos de atún y mayonesa, una tapa fácil y rápida e ideal para celebraciones.

Notas:
Si lo prefieres, puedes usar zumo de limón en vez de vinagre para hacer la mayonesa.Algunas recetas de mayonesa añaden un poco de pimienta negra molida (1/4 cucharadita).