Pollo Al Ajillo

Ingredientes:
  1    pollo (troceado)
  6    dientes de ajo
100 g  aceite de oliva (8 cucharadas)
1/2    limón
  2 g  sal (1/2 cucharadita)
  2 g  pimienta negra (1/2 cucharadita)
  2    hojas de laurel
  2 g  romero (1/2 cucharadita)
  1 g  tomillo (1/4 cucharadita)
125 ml vino blanco (1/2 vaso)

Instrucciones:
Salpimenta el pollo troceado.Exprime el medio limón y reserva el zumo.Pela
y corta en rodajas 2 dientes de ajo (no peles los otros 4).Calienta 8
cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande. A continuación echa
los 4 dientes de ajo sin pelar y cocina a fuego medio durante 6 - 8 minutos
o hasta que los ajos estén tiernos.Saca los ajos de la sartén y reserva
en un plato.Añade a la sartén los trozos de pollo, 2 hojas de laurel, los
2 dientes de ajo laminados y un poco de romero y tomillo. Dora a fuego
medio-fuerte los trozos de pollo, con unos 2 - 3 minutos cada lado será
suficiente.Añade los 4 ajos que habías reservado, el zumo de limón y
medio vaso de vino blanco y cocina a fuego lento durante 15 - 17
minutos. Sirve caliente y disfruta de receta de pollo al ajillo. Ver
más recetas caseras de pollo.

Descripción:
Pollo al ajillo. Esta jugosa y sencilla receta de pollo con una deliciosa salsa de ajo casera es uno de los platos más tradicionales de la cocina española.

Notas: