Empanada De Carne

Ingredientes:
  1   masa de hojaldre de empanada (2 láminas)
  1   Cebolla
 40 g aceite de oliva (3 cucharadas)
  1 g sal (1/4 cucharadita)
1/2   pimiento verde
1/2   pimiento rojo
200 g tomate frito
  2   huevos (duros)
 40 g aceite de oliva (3 cucharadas)
400 g carne picada de ternera
  2 g sal (1/2 cucharadita)
  2 g pimienta negra (1/2 cucharadita)
  1 g oregano (1/4 cucharadita)
  1 g pimientón dulce (1/4 cucharadita)
  1   huevo (batido)

Instrucciones:
Si usas masa de hojaldre congelado, descongélalo a temperatura ambiente
unos 15 - 20 minutos.Pela y pica una cebolla.Calienta 3 cucharadas de
aceite de oliva en una sartén grande y echa la cebolla. Añade un poco de
sal y pocha fuego lento durante 7 - 8 minutos.Pica el pimiento rojo y el
pimiento verde y échalos a la sartén. Cocina durante 10 minutos a fuego
lento hasta que la verdura quede un poco blanda. Pon la cebolla y los
pimientos en un bol, añade el tomate frito y reserva.Pela y pica 4 dientes
de ajo.En una sartén diferente, calienta 3 cucharadas de aceite de oliva,
añade los ajos picados y pocha a fuego lento durante 1 - 2 minutos.Añade
la carne picada de ternera, un poco de sal y una pizca de pimienta negra,
orégano y pimentón dulce. Cocina a fuego medio durante 5 - 7 minutos.Pon
la carne en el bol junto a la cebolla, pimientos y tomate frito.Pela y pica
los huevos duros, añádelos al bol y mezcla bien. Desenrolla una
lámina de la masa de hojaldre para empanada sobre un papel de hornear.
Coloca la mezcla dejando libre uno o 2 dedos en cada borde. Desenrolla
la otra lámina de masa de empanada y ponla encima cubriendo la mezcla.
Dobla la lámina inferior sobre la superior y sella los bordes haciendo
presión. Bate un huevo y con la ayuda de un pincel pinta la lámina
superior de la empanada. Haz algunos pequeños agujeros pinchando
suavemente la empanada con la ayuda de un tenedor. Precalienta el
horno a 150ºC y hornea durante 35 - 40 minutos hasta que quede de color
dorado. Deja enfriar, sirve y disfruta de tu receta de empanada de
atún o bonito. Ver más recetas de tapas.

Descripción:
Empanada de carne gallega, prepara esta deliciosa tapa explicada paso a paso y descubrirás por qué es uno de los platos más típicos de Galicia.

Notas:
Si quieres ahorrar tiempo puedes usar una lata de pisto o fritada y añadirle luego la carne de ternera y el huevo duro.No te pierdas nuestra empanada casera de bonito.