Huevos Rotos Con Jamón Serrano

Ingredientes:
  2   cebollas
  2 g sal (1/2 cucharadita)
  4   patatas (medianas)
120 g aceite de oliva (8 cucharadas)
  2 g sal (1/2 cucharadita)
  1 g pimienta negra (1/4 cucharadita)
100 g jamón serrano (lonchas)
 60 g aceite de oliva (4 cucharadas)
  4   huevos

Instrucciones:
Pela y pica las cebollas.Pela, lava y corta en finas rodajas las patatas.En
una sartén antiadherente grande pon a calentar un buen chorro de aceite de
oliva (unas 8 cucharadas).A continuación añade la cebolla picada con una
pizca de sal y cocina a fuego medio durante 4 - 5 minutos removiendo
constantemente.  Añade las patatas en rodajas y fríe  las
patatas a fuego bajo o medio con la sartén tapada y removiendo
continuamente durante 12 - 15 minutos o hasta que las patatas quede blandas
y empiecen a dorarse.Salpimienta las patatas con la cebolla y retira la
sartén del fuego.Añade las lonchas de jamón Serrano a la
sartén.Calienta unas cuatro cucharadas de aceite de oliva en una sartén,
fríe los huevos a tu gusto y ponlos en la sartén con las patatas y el
jamón.Sirve y disfruta de tu receta de huevos rotos con chorizo. Ver
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Descripción:
Receta de huevos rotos con jamón. Descubre cómo preparar esta deliciosa tapa casera de huevos estrellados con jamón Serrano y patatas de forma muy sencilla y rápida.

Notas: