Pollo con almendras y piñones

Ingredientes:
  8    contramuslos de pollo
  1 g  pimienta negra (1/4 cucharadita)
  2 g  sal (1/2 cucharadita)
 80 g  pan rallado (8 cucharadas)
  2    cebollas
100 g  aceite de oliva (8 cucharadas)
100 ml vino blanco
  2 g  sal (1/2 cucharadita)
 80 g  almendra molida (8 cucharadas)
 50 g  piñones

Instrucciones:
Deshuesa y quita la piel y corta en filetes los contramuslos de
pollo.Salpimienta el pollo.Pasa por pan rallado los filetes de pollo.Pela y
pica las cebollas.Pon a calentar 8 cucharadas de aceite de oliva en una
sartén grande. Cuando esté caliente añade los contramuslos de pollo
fileteados y fríe a fuego medio durante 2 minutos cada lado o hasta que
estén dorados. Saca el pollo de la sartén y ponlo en una olla.Echa
la cebolla picada a la sartén y pocha a fuego lento durante 10 - 12
minutos con el aceite sobrante del pollo (puedes añadir algo más de
aceite si es necesario). Añade 1 vaso de agua templada, 100 ml. de
vino blanco y media cucharadita de sal a la sartén.Añade a la sartén 8
cucharadas de almendra molida y 50 gramos de piñones y mezcla bien.Echa el
contenido de la sartén a la olla con el pollo y cocina a fuego lento
durante 15 - 20 minutos.Sirve y disfruta de tu receta de pollo en salsa de
almendras y piñones. Ver más recetas de pollo o tapas caseras.

Descripción:
Receta de pollo con almendras y piñones. Descubre cómo cocinar este jugoso pollo en salsa de almendras y piñones, una tapa casera muy sencilla.

Notas: