Gazpacho andaluz

Ingredientes:
  1 kg tomates (maduros y fríos)
1/2    cebolleta
1/4    pepino
1/4    pimiento verde (de freír o italiano)
1/2    diente de ajo
  3 g  sal (1/2 cucharadita)
 30 g  aceite de oliva virgen extra (2 cucharadas)
 10 g  vinagre (1 cucharadita)
  1    huevo duro
1/4    pimiento verde (de freír o italiano)
1/4    cebolleta
       pan o picatostes (1 puñado)

Instrucciones:
Lava y pela los tomates (Un truco para pelar los tomates es sumergirlos en
agua hirviendo durante 15 - 20 segundos). Trocea los tomates y ponlos
en el vaso de la batidora o en la licuadora.Pela y pica 1/4 de pepino y 1/2
cebolleta y añádelos al vaso para batir.Lava y limpia de semillas 1/4 del
pimiento verde para freír, pícalo y añádelo para batir. Pela 1/2
diente de ajo y échalo al vaso. Puedes quitarle la parte central para
quitarle amargor. Añade la sal el vinagre y empieza a
batir. Para que el gazpacho ligue mejor, ve añadiendo poco a poco el
aceite de oliva virgen extra.Acompaña de huevo duro picado, cebolleta,
pimiento verde y pan duro o picatostes.Sirve frío y disfruta de tu receta
de gazpacho andaluz. Ver más recetas bajas en calorías o recetas para
veganos.

Descripción:
Receta de gazpacho. Prepara un gazpacho andaluz de forma sencilla y casera y pasa el verano de la mejor forma posible con una este típico plato español muy sano y nutritivo.

Notas:
Aunque el gazpacho se puede hacer con cualquier tipo de tomates maduros, la receta original de gazpacho andaluz es con tomates de tipo pera.Algunas recetas de gazpacho usan zumo de limón en vez de vinagre. El gazpacho se sirve frío y acompañado de pan duro o picatostes, huevo duro, cebolleta y pimiento picado.Echa un chorro de agua bien fría si te gusta un gazpacho más aguado.