Ensaladilla rusa

Ingredientes:
  3    patatas (medianas)
 15 g  sal (1 cucharada)
  2    zanahorias
  4    huevos (duros)
200 g  atún o bonito (en escabeche)
 40 g  guisantes (en lata)
 75 g  maiz dulce (en lata)
100 g  aceitunas o olivas (deshuesadas)
  2 ml vinagre de vino blanco (1 cucharada)
150 g  mayonesa (5 - 6 cucharadas)
 50 g  pimientos rojos asados (en tiras)

Instrucciones:
Lava las patatas y ponlas en una olla, cúbrelas con agua y una cucharada
de sal.Pon la olla a hervir y cuece a fuego medio durante 8 - 10
minutos.Pela las zanahorias y échalas a la olla. Cuece durante 12 -14
minutos más o hasta que la patata y la zanahora estén blandas. Saca
las patatas y las zanahorias, escúrrelas y lávalas con agua fría. Deja
enfríar. Puedes guardar el agua para hervir los huevos.Pon a hervir
los huevos durante 10 - 12 minutos. Deja enfriar los huevos duros.Pela las
patatas y los huevos duros.Corta en cuadraditos las patatas y zanahorias,
pica los huevos duros y ponlos junto con las patatas y zanahorias en un bol
grande.Escurre el atún o bonito y añádelo al bol. Añade el maiz,
los guisantes en lata y las aceitunas previamente troceadas o cortadas en
rodajas.Añade vinagre de vino blanco y mayonesa al gusto y mezcla
bien. Echa la mezcla en una fuente grande y decora con pimientos rojos
asados en tiras. Sirve frío y disfruta de tu receta de ensaladilla
rusa casera. Ver más recetas de tapas o ensaladas.

Descripción:
Receta de ensaladilla rusa, una deliciosa tapa creada por el belga Lucien Olivier en Moscú en 1860,  popular en la gastronomía española. Aprende cómo hacer esta receta de ensaladilla rusa muy fácil y de forma casera.

Notas:
Es muy común añadir gambas peladas, previamente cocidas a la ensaladilla rusa.Para la ensaladilla rusa puedes usar aceitunas u olivas rellenas de anchoas.Se puede echar un chorrito de vinagre a la ensaladilla en el paso 10. También puedes usar atún en aceite de oliva o girasol si no dispones de atún en escabeche.