Torrijas 

Ingredientes:
  1 l  leche
  1    barra de pan (de torrijas)
  1    cáscara de limón
  2    canela en rama
150 g  azúcar
  3    huevos
250 ml aceite vegetal
 30 g  azúcar (2 cucharadas)
 10 g  canela molida (1/2 cucharada)

Instrucciones:
Echa 1 litro de leche, 2 ramas de canela, la cáscara de un limón y 150
gramos de azúcar en una olla y ponlo a calentar.Remueve constantemente
para disolver el azúcar y espera a que empiece a hervir la leche.Cuando
empiece a hervir, saca la olla del fuego y retira la cáscara de limón y
las ramas de canela.Corta en rodajas de un dedo de espesor la barra de
pan.Coloca las rodajas de pan en 1o 2 bandejas para que queden separadas
unas de otras. Empapa las rodajas de pan con la leche para que
absorban toda la leche que admitan sin que se lleguen a romper o quedar
excesivamente blandas. Unas 2 cucharadas de leche por cada lado. Deja
enfriar durante 15 - 20 minutos.Bate los huevos en un bol y pon a calentar
a fuego medio el aceite en una sartén.Reboza las rebanadas de pan con el
huevo batido. Fríe cada torrija 2 minutos cada lado o hasta que
estén doradas y ponlas en una bandeja con papel absorbente. Mezcla
media cucharada de canela en polvo y 2 cucharadas de azúcar y muele con la
ayuda de un mortero. Espolvorea la mezcla sobre cada torrija y deja
enfríar 20 minutos.Sirve y disfruta de tu receta de torrijas de
leche. Ver más recetas de postres.

Descripción:
Receta de torrijas de leche caseras muy jugosas y fácil de seguir. Prueba este delicioso postre tradicional de Semana Santa preparado con pan, leche, canela, limón, huevos y azúcar.

Notas:
Si no dispones de pan especial de torrijas, puedes prepararlas con una barra de pan normal comprado el día anterior para que no esté muy tierno.Si le quieres dar un toque a vainilla, echa media cucharadita de extracto de vainilla en el paso 1.