Lentejas Caseras

Ingredientes:
250 g lentejas
  1   Cebolla
  1   tomate
  2   zanahorias
  5   dientes de ajo
  1   pimiento verde (italiano o de freír)
      sal (1 cucharadita)
      perejil fresco (manojo)
 30 g aceite de oliva (2 cucharadas)
  3   hojas de laurel
    l agua fría (3 - 4 vasos)

Instrucciones:
En un bol grande echa las lentejas y cúbrelas de agua fría. Déjalas en
remojo durante 1 noche. Quita las lentejas que estén flotando.
Escurre y lava las lentejas. Pon las lentejas en una olla grande y
cúbrelas con agua fría (unos 3 o 4 vasos, que cubra las lentejas sobre
como unos 2 cm.)Pela los ajos, la cebolla y las zanahorias. Lava el
tomate.Lava y quita las semillas del pimiento verde.Añade a la olla los
ajos, cebolla, zanahorias, tomate, pimiento verde, perejil (puedes meter el
perejil dentro del pimiento), aceite de oliva, laurel y una cucharadita de
sal. Pon la olla a hervir.Tapa la olla y cuece a fuego lento durante
60 - 75 minutos, dependiendo del tipo de lenteja. Si usas una olla a
presión el tiempo de cocción será inferior a 15 minutos. Saca los
ajos, cebolla, zanahorias, tomate (quítale la piel antes) y pimiento verde
(con el perejil dentro) y bátelo junto con un cazo de lentejas y con una
batidora o licuadora y vierte la mezcla de nuevo a la olla.Mezcla todo,
sirve y disfruta de tu receta de lentejas caseras. Ver más recetas
fáciles.

Descripción:
Receta casera de lentejas cocinadas de la forma tradicional de la cocina española. Prepara unas lentejas muy fáciles y nutritivas, una receta de cocina ideal para los el invierno.

Notas:
En la cocina española es muy común echar un chorizo a mitad de cocción en la receta de lentejas. ¡Echa un vistazo a nuestra receta de lentejas con chorizo!Algunas recetas de lentejas pueden llevar también patata. Las lentejas normalmente se sirven con un chorro de vinagre y van acompañadas de arroz blanco.