Empanada de Atún Ingredientes: 1 masa de hojaldre de empanada (2 láminas) 1 Cebolla 40 g aceite de oliva (3 cucharadas) 1 g sal (1/4 cucharadita) 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 200 g tomate frito 200 g atún o bonito (lata) 2 huevos (duros) 1 huevo (batido) Instrucciones: Si usas masa de hojaldre congelado, descongélalo a temperatura ambiente unos 15 - 20 minutos.Pela y pica una cebollaCalienta 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande y echa la cebolla. Añade un poco de sal y pocha fuego lento durante 7 - 8 minutos.Pica el pimiento rojo y el pimiento verde y échalos a la sartén. Cocina durante 10 minutos a fuego lento hasta que la verdura quede un poco blanda. Pon la cebolla y los pimientos en un bol, añade el tomate frito.Escurre las latas de atún o bonito. Pela y pica los huevos duros, añádelos al bol y mezcla bien. Desenrolla una lámina de la masa de hojaldre para empanada sobre un papel de hornear. Coloca la mezcla dejando libre uno o 2 dedos en cada borde. Desenrolla la otra lámina de masa de empanada y ponla encima cubriendo la mezcla. Dobla la lámina inferior sobre la superior y sella los bordes haciendo presión. Bate un huevo y con la ayuda de un pincel pinta la lámina superior de la empanada. Haz algunos pequeños agujeros pinchando suavemente la empanada con la ayuda de un tenedor. Precalienta el horno a 150ºC y hornea durante 35 - 40 minutos hasta que quede de color dorado. Deja enfriar, sirve y disfruta de tu receta de empanada de atún o bonito. Ver más recetas de tapas. Descripción: Receta de empanada gallega de bonito. Un plato muy socorrido para cualquier ocasión. Prepara una jugosa empanada de atún con productos naturales en poco tiempo y con muy buen resultado. Notas: Si quieres ahorrar tiempo puedes usar una lata de pisto o fritada y añadirle luego atún y huevo duro.Descubre nuestra receta de empanada de carne.