Solapas principales
Revuelto de champiñones y gulas
Descripción
Receta sencilla y rápida de revuelto de champiñones y gulas cocinadas de forma tradicional, a fuego lento en cazuela de barro. Prepara esta famosa y deliciosa tapa española y sorprende a tus invitados.
Ingredientes
250 g
gambas (peladas) 200 g
gulas 5
dientes de ajo 30 g
aceite de oliva (2 cucharadas) 3 g
sal (al gusto) 200 g
champiñones 4
huevosInstrucciones
- Descongela las gambas si es necesario.
- Pela y corta en rodajas los champiñones y los dientes de ajo.
- Pon la cazuela de barro a calentar a fuego lento durante 5 - 7 minutos.
- Añade 2 cucharadas de aceite de oliva y el ajo. Cocina a fuego medio-lento durante 4 - 5 minutos o hasta que el ajo se quede de color dorado.
- Echa las gambas y saltea a fuego medio durante 3 - 4 minutos.
- Echa las gulas a la cazuela de barro y sigue cocinando durante 5 - 7 minutos removiendo constantemente.
- Añade los champiñones y un poco de sal a la cazuela de barro y cocina a fuego medio-lento durante 5 - 7 minutos más.
- Echa los huevos a un bol y bate suavemente durante 10 - 15 segundos. No hay que batir tanto como para preparar una tortilla.
- Añade los huevos medio batidos a la cazuela de barro y cocina durante 2 - 3 minutos removiendo continuamente hasta que se cuajen los huevos.
- Decora echando por encima perejil fresco picado.
- Sirve y disfruta de tu receta de revuelto de champiñones y gulas. Ver más recetas de tapas.
Notas
- Si no dispones de una cazuela de barro, puedes preparar este revuelto en una sartén normal.
- Si te gusta la comida picante, puedes añadir un poco de guindilla al revuelto a la vez que cocinas el ajo.
Resumen
| Comensales | |
|---|---|
| Prep time | 5 minutos |
| Tiempo de cocción | 20 minutos |
| Total time | 25 minutos |
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