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Pollo con almendras y piñones
Descripción
Receta de pollo con almendras y piñones. Descubre cómo cocinar este jugoso pollo en salsa de almendras y piñones, una tapa casera muy sencilla.
Ingredientes
8
contramuslos de pollo 1 g
pimienta negra (1/4 cucharadita) 2 g
sal (1/2 cucharadita) 80 g
pan rallado (8 cucharadas) 2
cebollas 100 g
aceite de oliva (8 cucharadas) 100 ml
vino blanco 2 g
sal (1/2 cucharadita) 80 g
almendra molida (8 cucharadas) 50 g
piñonesInstrucciones
- Deshuesa y quita la piel y corta en filetes los contramuslos de pollo.
- Salpimienta el pollo.
- Pasa por pan rallado los filetes de pollo.
- Pela y pica las cebollas.
- Pon a calentar 8 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande. Cuando esté caliente añade los contramuslos de pollo fileteados y fríe a fuego medio durante 2 minutos cada lado o hasta que estén dorados.
- Saca el pollo de la sartén y ponlo en una olla.
- Echa la cebolla picada a la sartén y pocha a fuego lento durante 10 - 12 minutos con el aceite sobrante del pollo (puedes añadir algo más de aceite si es necesario).
- Añade 1 vaso de agua templada, 100 ml. de vino blanco y media cucharadita de sal a la sartén.
- Añade a la sartén 8 cucharadas de almendra molida y 50 gramos de piñones y mezcla bien.
- Echa el contenido de la sartén a la olla con el pollo y cocina a fuego lento durante 15 - 20 minutos.
- Sirve y disfruta de tu receta de pollo en salsa de almendras y piñones. Ver más recetas de pollo o tapas caseras.
Resumen
| Comensales | |
|---|---|
| Prep time | 5 minutos |
| Tiempo de cocción | 35 minutos |
| Total time | 40 minutos |
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