Pasta Con Atún y Tomate Frito

PARA LA SALSA DE TOMATE FRITO:

1. Pela y pica una cebolla.
2. Pela y pica o ralla los tomates.
3. Calienta 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y añade la cebolla picada y media cucharadita de sal. Pocha a fuego lento durante 8 - 10 minutos.
4. Añade los tomates y 1 cucharada de azúcar a la sartén para quitar la acidez y cocina a fuego lento durante 8 - 10 minutos (puedes añadir una pizca de albahaca u orégano si lo deseas).
5. Retira la salsa del fuego, bate con la ayuda de una batidora o licuadora y reserva.

PARA LA PASTA: 

1. Pon a hervir una olla con abundante agua y una pizca de sal. Cuando empiece a hervir añade la pasta y cocina a fuego fuerte acorde a las instrucciones del paquete (unos 10 - 12 minutos). A continuación escurre la pasta y reserva.
2. Escurre el aceite del atún en lata.
3. Mezcla el atún con el tomate frito y la pasta.
4. Sirve caliente y disfruta de tu receta de pasta con atún y tomate. Ver más recetas de pasta!