Solapas principales
Huevos Rotos Con Chorizo
Descripción
Huevos rotos con chorizo, descubre cómo cocinar esta deliciosa tapa con huevos estrellados, chorizo y patatas de forma muy fácil y casera.
Ingredientes
2
cebollas 2 g
sal (1/2 cucharadita) 4
patatas (medianas) 120 g
aceite de oliva (8 cucharadas) 2 g
sal (1/2 cucharadita) 1 g
pimienta negra (1/4 cucharadita) 1
chorizo (para cocinar) 60 g
aceite de oliva (4 cucharadas) 4
huevosInstrucciones
- Pela y pica las cebollas.
- Pela, lava y corta en finas rodajas las patatas.
- En una sartén antiadherente grande pon a calentar un buen chorro de aceite de oliva (unas 8 cucharadas).
- A continuación añade la cebolla picada con una pizca de sal y cocina a fuego medio durante 4 - 5 minutos removiendo constantemente.
- Añade las patatas en rodajas y fríe las patatas a fuego bajo o medio con la sartén tapada y removiendo continuamente durante 12 - 15 minutos o hasta que las patatas quede blandas y empiecen a dorarse.
- Salpimienta las patatas con la cebolla y retira.
- Corta en rodajas el chorizo para cocinar.
- En una sartén pequeña fríe el chorizo durante 3 o 4 minutos a fuego medio con unas gotas de aceite sobrante de la sartén grande con las patatas.
- Escurre la grasa que ha soltado el chorizo para que no sea un plato muy pesado.
- Junta el chorizo con las patatas y la cebolla y mezcla todo.
- Calienta unas cuatro cucharadas de aceite de oliva en una sartén y fríe los huevos a tu gusto.
- Sirve y disfruta de tu receta de huevos rotos con chorizo. Ver más recetas de tapas o recetas caseras fáciles.
Resumen
| Comensales | |
|---|---|
| Prep time | 10 minutos |
| Tiempo de cocción | 30 minutos |
| Total time | 40 minutos |
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