Solapas principales
Brocheta de mozzarella y tomates cherry
Descripción
Brocheta de mozzarella, tomates Cherry y aceite de albahaca casero (brochetas Caprese). Una tapa de verano muy sencilla de preparar con origen Italiano.
Ingredientes
10
tomates cherry 15
hojas de albahaca (frescas) 1 g
sal (1/4 cucharadita) 1 g
pimienta negra (1/4 cucharadita) 75 g
aceite de oliva virgen extra (6 cucharadas) 10
bolas de mozzarella (de búfala) 5
brochetasInstrucciones
- Lava, seca y parte por la mitad los tomates Cherry.
- Lava las hojas de albahaca.
- Para hacer el aceite de albahaca casero coloca en un mortero 5 hojas de albahaca, 1/4 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta negra y 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Machaca hasta que quede una mezcla homogénea.
- Coloca medio tomate Cherry en la brocheta, luego 1 bolita de mozzarella de búfala, 1 hoja de albahaca y cierra con la otra mitad del tomate Cherry. Repite el proceso otra vez más en cada brocheta.
- Rocía las brochetas con el aceite de albahaca casero.
- Sirve frío y disfruta de tus brochetas Caprese. Ver más receta de tapas.
Resumen
| Comensales | |
|---|---|
| Prep time | 10 minutos |
| Tiempo de cocción | |
| Total time | 10 minutos |
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